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火锅

个人这个冬天做的比较多的火锅有清汤锅、韩式泡菜火锅、番茄鸡 清汤锅就很容易了,想吃什么就买什么回来烫, 1.清汤锅 锅底制作:少量的尾椎骨或者筒骨(因个人空未定,尾椎骨汤比较清,筒骨汤比较油) 骨买回,将其洗净,放入高压锅,拍一大块...

火锅调料:冬令时节吃火锅,除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外,配上调料也是至关重要的。 自制的“火锅调料”,这样不仅适合自己的口味,而且还可在“调”料中找到乐趣呢! (一)正宗四川料: 芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状,再加...

关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在中国三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历...

关于火锅的起源,目前有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代, 那时的"铜鼎",就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉, 出土文物中的"斗"就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川的火锅早在左思的《三都赋》中有记录。 可...

这的看个人口味了。比如老北京涮羊肉(宏运轩、胜利阳坊涮肉、天坛南门涮肉(宏源)、口福居、老五四季、羊大爷)重庆火锅(山城辣妹子、皇城老妈、金山城、重庆小天鹅火锅 、晓林、秦妈火锅、蜀乡村重庆火锅)羊蝎子火锅(城一锅、老城一锅、来...

海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类。如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼 、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾 、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、 鲜贝、海蛎、梭子蟹、花蟹等

我也很喜欢吃火锅的,我会点好多的 素菜:生菜,大白菜,海带,香菇,金针菇,土豆,冬瓜,冻豆腐,木耳,粉条等等 荤菜:鸡翅,鸡爪,鱿鱼,鲳鳊鱼,毛肚,香肠,香菇肉丸,鱼丸,肥牛,生鱼片,鸡蛋,鸭血,涮羊肉,北极田虾等等。 主食可以点...

首先要去超市买火锅底料和涮料(蘸在菜上的)经常吃的有:羊肉片 豆腐 白菜叶 蘑菇(要烫好以后备用)粉丝 各种丸子(超市有卖) 火腿肠 虾 海带 蛏子 海蛎 泥鳅 黑鱼片 等等。、 锅底的话,你嫌麻烦,开水也可以吧。电视上的汤料也可以。 注意...

开火锅店的主要流程 开火锅店的流程可以细致分为两大板块: 第一大板块也是开火锅店流程中的基石:筹备 筹备阶段包含项目选择与投资预算两项重要内容 第二大板块是将筹备阶段:执行 制定的措施落实,并且在实际操作过程里不断调整。这一板块包括...

打火锅是一方言的称谓,"打"的意思是"涮",打火锅就是涮火锅的意思,菜下入火锅煮至全熟再吃。 相传,明代文学家杨慎小时候随其父杨廷和,赴弘治皇帝在御花园设的酒宴。宴上有涮羊肉的火锅,火里烧着木炭,弘治皇帝借此得一上联,上联云:"炭黑火...

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